菌物科学与工程专业简介

菌物科学与工程专业简介（四年，农学学士）

专业简介

随着食药用菌行业对人才的旺盛需求，为适应现代社会发展需要，加快新农科建设，菌物科学与工程本科专业2020年由教育部正式列入国家普通高等学校本科专业目录（专业代码：09113T），是我国首个菌物类本科专业。菌物科学与工程专业师资力量雄厚，拥有强大的师资队伍，在服务天津市都市型农业、科技扶贫、东西部协作中发挥了重要作用。

培养目标

本专业培养具备崇高的思想道德修养和强烈的社会责任感，具有宽阔的人文社会科学、自然科学领域的基础知识和扎实的菌物学基础理论，掌握现代生物技术、智能化信息技术和现代管理技术在菌物生产上应用的原理，具备菌物资源开发利用、食药用菌育种、标准化生产、产品加工、菌糠循环利用及农业生产与经营管理方面的理论知识和基本技能，实践能力强，同时了解菌物学科前沿发展，能够从事食药用菌相关领域的教学、科研、技术推广和生产、经营管理等工作的应用型人才。

开设主要课程

普通微生物学、生物化学、分子生物学、菌物学、食药用菌遗传与育种、植物生理学、食用菌栽培学、菌类作物病虫害防治、菌物发酵工程学、菌类产品保鲜与加工等。

主要实践性教学环节

共44周，其中军事训练2周，教学实习3周，社会实践3周，劳动教育8周，思想政治理论课实践教学4周，科研训练8周，毕业实习与毕业论文16周。

就业方向

菌物科学与工程专业的获批顺应了国家菌物产业特别是食药用菌产业快速发展对人才的需求。菌物产业年产值达3000多亿元，在国家乡村振兴、大健康产业中发挥了重要作用，发展潜力巨大。本专业的毕业生，将兼有工程与管理的基础，具备良好的沟通、合作及组织管理能力。毕业生就业领域广，能够在教育、农业、林业、工业等领域的各级政府、院校、科研单位、企事业单位从事菌物学相关（食药用菌栽培与育种、菌类食品加工、菌物药、菌物饲料、菌物肥料等）教学、科研、生产、技术推广开发与推广、经营和管理、知识产权保护等工作。同时，毕业生可选择升学深造，直接在本专业攻读硕士学位，此外，毕业生还可报考作物学、生物技术、食品科学等专业方向的研究生。